Les statistiques sur la consommation des boissons ont révélé qu’après l’eau, la deuxième boisson la plus consommée serait l’infusion de thé. Très courant en Asie, le thé est une plante dotée de nombreuses vertus intéressantes pour le bien-être et la santé.
Il se décline en diverses variantes à qui on accorde des caractéristiques particulières et sa consommation diffère selon les amateurs. Si d’aucuns préfèrent le thé en vrac pour l’infusion, d’autres par contre trouvent meilleur le thé en sachet. Découvrez dans cet article tout sur le thé.
Quelles sont les différentes sortes de thés ?
Il existe plusieurs variantes de thé et chacune d’elles a ses vertus, son goût et son odeur qui lui sont propres. Les plus connues sont entre autres le thé vert, le thé blanc, le thé bleu, le thé rouge et le thé noir.
Le thé vert
Le thé vert est la variante du thé la plus commune. Il est très populaire en Asie et est de loin le plus doux de toutes les sortes de thé. Pouvant être consommé en nature ou aromatisé, le thé vert est obtenu sans oxydation des feuilles et est doté d’un puissant pouvoir antioxydant.
Ce dernier lui est conféré par les catéchines et les iso flavonoïdes qu’il contient. Ainsi, il est très polyvalent et réputé pour ses nombreux bienfaits pour le bien-être et la santé. Le thé vert est une solution typique de prévention du vieillissement prématuré des tissus corporels.
Le thé blanc
Le thé blanc, bien que moins connu que le thé vert, reste une variante du thé dotée de puissantes caractéristiques. Plus riche en polyphénols que le thé vert, il s’agit d’un antioxydant très puissant aux propriétés très intéressantes. Il est plus ou moins rare et sa préparation relativement délicate.
En effet, pour obtenir le thé blanc, une oxydation des feuilles de la plante est nécessaire pour sa préparation. Ainsi, il est obtenu à partir des pousses les plus jeunes et des feuilles à peine oxydées de la plante. Notez qu’une oxydation à 12 % est largement suffisante.
Le thé bleu
Encore appelé thé oloong, le thé bleu est également moins connu par de nombreux consommateurs. Il est aussi consommé en Asie et sa recette relève de la connaissance des spécialistes du thé. Aussi doux que le thé vert, le thé bleu a un goût assez particulier et proche de celui des fruits frais.
Tout comme les thés vert et blanc, cette variante du thé est également riche en substances antioxydantes, ce qui lui confère de précieuses propriétés antioxydantes bénéfiques pour l’organisme.
Le thé noir
Le thé noir est la variante du thé la moins riche en vertus thérapeutiques. En effet, il est obtenu à partir des feuilles les plus oxydées de la plante. Toutefois, il reste le plus costaud de la famille des thés et sa saveur est nettement meilleure.
Le thé noir a un goût plus prononcé et une fois préparé, il a une couleur plus foncée. Il est généralement recommandé de l’acheter en vrac et parfumé puisqu’il est souvent moins bon.
Le thé rouge
Souvent confondu avec le Rooibos qui n’est malheureusement pas du thé, le thé rouge est obtenu par une oxydation naturelle des feuilles de la plante. Il est également connu sous le nom de Pu-Erh et est doté de nombreuses vertus notamment celles médicinales. Nombreux sont ceux qui en font recours pour la perte efficace du poids.
Quels sont les bienfaits du thé ?
Le thé est connu pour sa richesse en théine et y tient en principe un puissant effet stimulant. Il est très riche en substances stimulantes à savoir la théobromine et la théophylline et en molécules antioxydantes notamment les flavonoïdes et les catéchines. Également riche en fluor et en acide oxalique, c’est une plante aux vertus thérapeutiques multiples du fait de sa riche composition.
C’est d’ailleurs pour ce faire qu’il est depuis longtemps utilisé par les civilisations orientales en médecine naturelle. Doté de vertus antioxydantes, anti-inflammatoires et anti-cancer, il s’agit d’une plante qui est très souvent sollicitée pour la protection du système vasculaire.
Le thé peut par ailleurs être très efficace pour lutter contre le stress ainsi que les méfaits d’un excès d’alcool. Il favoriserait de même la digestion.
Thé en sachet ou en vrac : lequel choisir ?
Le principal avantage du thé en sachet est qu’il est simple et facile à préparer. Chaque sachet de thé correspondant généralement à une tasse, la dose est déjà calculée à l’avance et plus besoin de se préoccuper du dosage lors de la préparation. De plus, tel qu’il est conditionné, le thé en sachet est très pratique et son transport est beaucoup plus simple.
Contrairement au vrac, le sachet peut très bien être porté sur soi et vous accompagner partout. Il vous suffira par exemple d’en prendre quelques-uns pour faire du thé au travail ou chez un proche.
Par ailleurs, les infusettes de thé offrent de nombreuses possibilités d’usage une fois qu’elles ont été infusées. Cependant, elles contiennent le plus souvent des produits chimiques qui avec le temps peuvent très vite devenir néfastes pour la santé.
Certaines par exemple peuvent libérer, surtout lorsque la température de l’eau dans l’infuseur est élevée, des pesticides ou des microparticules de plastique. Ce qui n’est heureusement pas le cas avec le thé en vrac. Dès lors, le thé en vrac est très certainement la meilleure façon sinon le mode le plus authentique de consommation du thé.
Le vrac contrairement à l’infusette offre pour la préparation du thé, des feuilles ni hachées ni brisées, lesquelles sont bien entendu de meilleures qualités que celles dans les sachets. Ainsi, avec le vrac, vous avez des feuilles de thé ayant gardé leur forme d’origine et de la même façon des feuilles qui ont toujours toutes leurs saveurs.
Dès lors, une fois dans l’eau chaude, elles ont tendance à beaucoup plus se développer et libèrent toutes leurs saveurs. Le goût qui en résulte est dès lors plus prononcé.
Par ailleurs, si le thé est doté de nombreuses vertus bénéfiques pour l’organisme, il reste néanmoins une plante extrêmement fragile. Toutefois, lorsque vous consommez du thé en vrac, cela limite considérablement les risques de transformation du thé et par conséquent une éventuelle perte de ses bienfaits.
Enfin, d’un point de vue environnemental, le vrac est également meilleur comme choix. En effet, le vrac ne nécessite aucun conditionnement, produisant ainsi moins de déchets. Il a donc l’avantage de limiter l’utilisation des emballages. Un plus dans la réduction de l’impact des emballages sur l’environnement.